Décrire les sensations d’un vin et des mets – Episode 3 : Le moelleux d’un vin

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Episode 3 : Le moelleux d’un vin Je reviens d’un séjour au Cap où j’ai expérimenté la route des vins ! Ce voyage explique donc mon absence de deux semaines sur la toile. Mais j’aurais l’occasion de faire plusieurs articles … Lire la suite

Décrire les sensations d’un vin et des mets – Episode 2 : L’intensité et la persistance gusto-olfactives

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Episode 2 : L’intensité et la persistance gusto-olfactives C’est assez amusant car je suis dans une période où je me replonge beaucoup dans les lectures d’œnologie….et moins dans la dégustation ! Comme si je buvais toutes ces lignes sur le vin, et … Lire la suite

décrire les sensations d’un vin et des mets. Episode 1 : Le bouquet

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Je profite de ces quelques jours de congés pour commencer à vous rédiger et transmettre quelques notions sur le vin. Après avoir longuement réfléchi à l’approche que je souhaitais partager avec vous, je me suis décidée à me baser sur … Lire la suite