Trilogie de foie gras pour la St-Valentin

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La St-Valentin approche, et quoi de mieux qu’un dîner romantique à la maison pour célébrer cette journée dédiée à l’amour. Je vous propose une entrée, toute simple à réaliser qui fera son effet : une trilogie de foie gras composée … Lire la suite →

Pannacotta Roquefort et figues au Maury

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Vous êtes en manque d’inspiration pour les fêtes ??? Vous recherchez des idées simples à réaliser et qui surprennent vos convives? Et bien, j’en ai dégoté une pour vous ! La pannacotta au Roquefort et figues au vin de Maury. … Lire la suite →

Tatin de fenouil avec une touche orientale

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Définition du fenouil : légume que je cuisine rarement sauf les fanes pour réaliser la sauce tomate secrète de mon papi ! Légume que je n’achète jamais….parce que généralement, je subtilise les fanes sur les étales (je sais c’est vraiment moche … Lire la suite →

Dernière soupe d’hiver !

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Comme souvent, mes samedis matins sont dédiés au marché et à Edmond (vous vous souvenez mon boucher !). Armée de mon cabas à roulette, j’arpente les dédales du marché à la recherche d’inspiration pour mes repas de la semaine. Là, … Lire la suite →